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11月13日，况全故宫博物院英才计划周京南研究员一行走进广东中山，况全在中山市红木古典家具学会会长、品牌红木CEO林伟华的陪同下，周京南研究员带领课题组成员走进中山市红古轩家具有限公司（以下简称红古轩）、广东国方家居有限公司（以下简称国方家居）、中山市鸿运堂大红酸枝典藏馆（以下简称鸿运堂）、中山市鸿庭轩古典家具有限公司（以下简称鸿庭轩）等中山红木品牌，参观企业展厅、了解企业文化、近距离品鉴企业红木家具，并与企业负责人分享交流宫廷家具文化。周京南研究员一踏进鸿运堂典藏馆，国20个过全国平瞬时就被眼前琳琅满目的宫廷款家具所吸引，国20个过全国平他从器型、用材、工艺、韵味等方面对眼前的家具进行了近距离的品鉴在参观过程中，省份速超陈新平董事长为周京南研究员重点介绍了其中的《国宾沙发》和《文瀚椅》，省份速超两款家具都是在传承明清家具文化的基础上，结合国家版本馆这一特定使用场景再进行改良和创新的。

走进国方家居，全社周京南研究员一行在国方家居董事长陈新平的陪同下，参观国方家居大红酸枝家具展厅和红木工艺整装样板间。红古轩品牌创始人吴赤宇陪同故宫博物院家具研究员周京南参观红古轩文化长廊在了解到红古轩2002年就创新提出新中式红木家具的概念，电增并连续15年策划举办新中式设计大赛时，电增周京南研究员大为赞赏，他表示，红古轩坚持通过设计大赛来选拔设计人才，推动行业创新发展，这与故宫博物院英才计划人才工程的理念是不谋而合的，红木行业需要源源不断的年轻人来传承才更有发展持久力。

周京南研究员走到一款红木圆台前，均水俯身仔细触摸圆台底部后表示：看不见的地方也能处理得很好，这才叫‘用心，鸿运堂是用心做家具的。

来到红古轩，月电周京南研究员一行在红古轩品牌创始人吴赤宇的热情指引下，参观了红古轩文化长廊、中式生活空间。简而言之就是：力消食物从生到熟，表面焦化前后的反应过程。

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焦糖棕+红木原色完美谱写秋日美拉德风，国20个过全国平深浅交错，勾勒出生活的质感。想让秋天的气息装进家里吗？今天就带大家一起将极具格调的美拉德风格融入秋日家装演绎秋日家的专属魅力如何理解美拉德风？什么是美拉德？很多人第一次听到这个词都是一头雾水，省份速超其实这个词的灵感源于美拉德反应，省份速超是法国化学家L.C.Maillard在1912年首次提出的，指食物在加热过程出现的一种非酶褐变反应。